סדנאות: חוויה קולינרית בקולינריום – סדנאות בישול וארוחות שף
במרחק 5 דקות הליכה מהכותל המערבי, קולינריום מציע סדנאות בישול ייחודיות המשלבות היסטוריה, קולינריה ומסורת. תחת הדרכתם של מומחים, ובראשם ד"ר דיקשטיין – מומחית בעלת שם עולמי לאוכל מקראי, המשתתפים צוללים אל עולם הטעמים של ימי התנ"ך.
סדנאות בישול מקראיות מרתקות 📜
הסדנאות בקולינריום מציעות מסע קולינרי אל העבר, שבו תלמדו להכין מאכלים אותנטיים מימי המקרא:
- עשישות – עוגות דבש עתיקות
- קאלי – פופקורן תנ"כי (כמו שצבט בועז לרות בשדה)
- אססיות – לביבות מעדשים תנ"כיות
- יין קונדיטון – יין מתובל בסגנון עתיק
- מנות מסורתיות נוספות המוזכרות במקורות
סדנאות בישול בירושלים לאירועים וימי גיבוש
סדנאות הבישול בקולינריום מהוות חלק מושלם מימי גיבוש חברה, אירועים משפחתיים או חגיגות מיוחדות. המשתתפים מתחברים דרך פעילות משותפת של יצירה קולינרית, לומדים על מקורות המאכלים ומשמעותם התרבותית, ולבסוף נהנים יחד מהאוכל הנהדר. הפעילות המשותפת מחזקת קשרים, בונה גשרים בין אנשים ומייצרת זיכרונות משמעותיים בלב העיר העתיקה.
לשדרוג החוויה: תלבושות ואווירה של פעם 👑
המשתתפים מוזמנים ללבוש תלבושות מקראיות ססגוניות, המוסיפות נופך תיאטרלי לסדנה. הסדנאות מתקיימות באווירה מיוחדת, כשבסיום מתקיימת ארוחה עם כלי הגשה מסורתיים, גביעים ייחודיים, וסכו"ם מוזהב.
הדרכה מקצועית וליווי אישי 🔍
כל סדנה מלווה בהסברים מרתקים על מקור המאכלים, הטכניקות העתיקות והחיבור למסורת היהודית. השף אילן תורג'מן והצוות המקצועי מעניקים ליווי אישי לכל משתתף, מה שמבטיח תוצאות מוצלחות גם למבשלים מתחילים.
נוף היסטורי כתפאורה לבישול 🌄
במהלך הסדנה, המשתתפים נהנים מהנוף המרהיב הנשקף מחלונות קולינריום – הר הבית, הר הצופים והר הזיתים. שילוב זה של בישול מסורתי על רקע האתרים ההיסטוריים יוצר חיבור עמוק למורשת ולתרבות.
פנו אלינו להפקת יום גיבוש הכולל
סדנאות בישול בירושלים
סדנאות הבישול בקולינריום מתאימות לקבוצות בכל הגילאים, למשפחות, לצוותי עובדים ולקבוצות תיירים. זוהי דרך מקורית וטעימה לחוות את ירושלים, להתחבר לשורשים התרבותיים, וליצור זיכרונות משותפים סביב שולחן האוכל – בדיוק כפי שעשו אבותינו לאורך ההיסטוריה.
לשיחת טלפון